Hackfleisch Strudel

Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Karotten schälen und klein würfeln. Hackfleisch im heißen Öl krümelig braten, Gemüse zugeben und mitbraten. 300 ml kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt KNORR Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma einrühren und aufkochen. Bei mittelerer Hitze ca. 7 Minuten garen. Von der Kochstelle nehmen und abkühlen lassen.

Ei trennen und Eiweiß unter die die Gemüsesauce rühren. Die Masse gleichmäßig auf den Pizzateig verteilen. Dabei an allen Seiten einen Rand frei lassen. Strudel von langen Seiten her aufrollen, die Enden fest zusammendrücken.

Den Strudel "s"-förmig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Eigelb mit 2 EL Wasser verrühren und die Oberfläche bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 175 °C) ca. 30 Minuten backen.

Vor dem Servieren die Olive halbieren und als Augen anlegen. Die Gurkenschale "v"-förmig einschneiden und als Zunge verwenden.