Hähnchen-Mandel-Pfanne mit Nektarinenspalten

Name: Hähnchen-Mandel-Pfanne mit Nektarinenspalten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 100 g kleine Schalotten; 3 Hähnchenbrustfilets (à 150 g); 1 EL Rapsöl; 30 g geschälte Mandeln; 50 g Kochsahne oder Rama Cremefine zum Kochen (15 % Fett); 1 Beutel KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel; 1-2 Nektarinen; 1/2 Bund Schnittlauch

Hähnchen-Mandel-Pfanne mit Nektarinenspalten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
30 Min

Kochzeit

100 g kleine Schalotten
3 Hähnchenbrustfilets (à 150 g)
1 EL Rapsöl
30 g geschälte Mandeln
50 g Kochsahne oder Rama Cremefine zum Kochen (15 % Fett)
1 Beutel KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel
1-2 Nektarinen
1/2 Bund Schnittlauch

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Die Schalotten schälen. Hähnchenbrustfilets in je 3 Stücke schneiden.
Rapsöl erhitzen und das Hähnchenfleisch von jeder Seite 2 Minuten anbraten. Nach dem Umdrehen Mandeln und Schalotten zugeben.
300 ml kaltes Wasser und Kochsahne zugießen. Beutelinhalt KNORR Fix für Kräuter-Rahm Schnitzel einrühren und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 15 - 20 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren.
Inzwischen die Nektarinen waschen und das Fruchtfleisch in Spalten vom Stein schneiden. Nektarinenspalten in den letzten 2 Minuten vorsichtig unterheben und mitgaren.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in lange Röllchen schneiden und darüberstreuen.