Hähnchen in Kokosmilch-Sauce

Name: Hähnchen in Kokosmilch-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 200 g Zuckerschoten; 1 rote Paprika; 3 Frühlingszwiebeln; 200 g Hähnchenfilet; 120 g Mie Nudeln; 2 EL Öl; 100 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett); 1 Beutel KNORR Fix Gelbes Gemüse Curry 30 g

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25 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

200 g Zuckerschoten
1 rote Paprika
3 Frühlingszwiebeln
200 g Hähnchenfilet
120 g Mie Nudeln
2 EL Öl
100 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
1 Beutel KNORR Fix Gelbes Gemüse Curry 30 g

Zuckerschoten schräg in Streifen schneiden, Paprika in Würfel und Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Hähnchenfilet in Würfel schneiden.
Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
Öl im Wok oder in der Pfanne erhitzen und das Fleisch goldgelb anbraten. Zuckerschoten und Paprika hinzufügen und ca. 4 Min braten. Dann Zwiebelringe hineingeben und kurz mitbraten.
Kokosmilch und 200 ml Wasser zugießen. KNORR Fix Gelbes Gemüse Curry unterrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Nudeln hinzufügen und alles kurz zusammen erhitzen.