Grundrezept Auflauf mit Béchamelsauce

Auflauf immer wieder neu entdecken: Lerne unser Grundrezept für einen Auflauf mit Béchamelsauce kennen. Das Rezept gelingt dir mit Nudeln, Kartoffeln oder Reis ganz sicher. Koche diese Zutaten vor und gib sie zusammen mit Kohlrabi, Paprika, Pilzen oder Tomaten in eine Auflaufform und übergieße alles mit der Béchamelsauce, die du aus Milch, Knorr Gemüse Bouillon und Saucenbinder anrührst. Los geht’s!

40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

600-800 g gekochte Kartoffeln oder Nudeln (oder 300-400 g gekochter Reis, Bulgur, Couscous)
600-800 g gekochtes oder frisches Gemüse (z.B. Brokkoli, Karotten, Kohlrabi, Zucchini, Paprika, Pilze, Tomaten, Zwiebeln)
250 ml Milch oder pflanzliche Kochcreme
2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
3 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
1/2 TL Jodsalz
Pfeffer
gemahlene Muskatnuss

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Kartoffeln in Stücke schneiden. Frisches Gemüse putzen und in Stücke schneiden. Kartoffeln oder Nudeln oder Reis und Gemüse in eine Auflaufform geben.
250 ml Wasser mit Milch oder pflanzlicher Kochcreme in einem Topf erhitzen.
Knorr Gemüse Bouillon und Saucenbinder einrühren und unter Rühren 1 Minute kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Béchamelsauce gleichmäßig über die Auflaufzutaten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25-30 Minuten backen.
Die Nährwertangaben beziehen sich auf einen Kartoffel-Gemüse-Auflauf.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	251.0 kcal
Fett (g)	2.7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.5 g
Kohlenhydrate (g)	44.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiß (g)	8.8 g
Ballasstoffe (g)	5.9 g
Salz (g)	1.5 g