Grüner Spargel mit Ingwer-Hollandaise

Neu gewürzt: In diesem Rezept für grüner Spargel mit Ingwer-Hollandaise bekommt die feine Sauce mit frischem Ingwer und Zitrone einen Aroma-Kick.

15 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

1 kg grüner Spargel
2 EL Öl
Jodsalz, Pfeffer
1 Packung KNORR Sauce Hollandaise (250 ml)
10 g frischer Ingwer
etwas Zitronensaft
250 g roher Schinken (z.B. Katenschinken)

Spargel am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grillrost 10-15 Minuten garen, dabei mehrmals wenden. Gegrillten Spargel mit Salz und Pfeffer würzen.
Ingwer schälen und fein hacken. Packungsinhalt KNORR Sauce Hollandaise mit dem Ingwer langsam erhitzen. Mit Zitronensaft abschmecken.
Grünen Spargel mit Ingwer-Hollandaise und Schinken servieren.

Tipp

Wer den Spargel nicht direkt auf dem Grillrost garen möchte, verwendet eine Alugrillschale.\r\rDazu passen Salzkartoffeln oder in Folie gegrillte Kartoffeln.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	484.0 kcal
Fett (g)	39.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11.0 g
Kohlenhydrate (g)	9.4 g
davon Zucker (g)	8.0 g
Eiweiß (g)	22.0 g
Ballasstoffe (g)	3.7 g
Salz (g)	5.9 g