Grüner Spargel mit Ingwer-Hollandaise

Name: Grüner Spargel mit Ingwer-Hollandaise
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch

Neu gewürzt: In diesem Rezept für grüner Spargel mit Ingwer-Hollandaise bekommt die feine Sauce mit frischem Ingwer und Zitrone einen Aroma-Kick.

35 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

1 kg grüner Spargel
2 EL Öl
Jodsalz, Pfeffer
10 g frischer Ingwer
1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
125 g Butter
etwas Zitronensaft
250 g roher Schinken (z.B. Katenschinken)

Spargel am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargel mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grillrost 10-15 Minuten garen, dabei mehrmals wenden. Gegrillten Spargel mit Salz und Pfeffer würzen.
Ingwer schälen und fein hacken. Knorr Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch nach Packungsangabe mit dem Ingwer zubereiten. Mit Zitronensaft abschmecken.
Grünen Spargel mit Ingwer-Hollandaise und Schinken servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energe (kj/kcal)	540.0 kcal
Fett (g)	48.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	25.0 g
davon Zucker (g)	6.0 g
Eiweiß (g)	20.0 g
Ballaststoffe (g)	3.3 g

Wer den Spargel nicht direkt auf dem Grillrost garen möchte, verwendet eine Alugrillschale. Dazu passen Salzkartoffeln oder in Folie gegrillte Kartoffeln.