Grüner veganer Hummus

Grüner veganer Hummus

Leckere Variante der Spezialität aus dem Nahen Osten: Dieses Rezept für Hummus ist ein pflanzliches Gericht und ein echter grüner Hingucker. Es schmeckt durch die Kichererbsen und den Spinat darin richtig köstlich und erhält durch eine Prise Kreuzkümmel und etwas Knorr Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter seinen charakteristischen Geschmack. Schmeckt als Brotaufstrich oder Gemüsedip.

  • 10 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 50 g junger Spinat
  • 1/2 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
  • 2 EL Olivenöl
  • 30 g Tahini aus rohem Sesam
  • 1 1/2 TL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • Pfeffer

  1. Kichererbsen in ein Sieb abgießen. Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat waschen und abtropfen lassen.

  2. Kichererbsen, Knoblauch, Spinat, Zitronenschale, Zitronensaft, Olivenöl und Tahini in einem Mixer pürieren. Knorr Kräuterlinge, Kreuzkümmel und etwas Pfeffer zufügen und kurz untermixen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energe (kj/kcal) 203.0 kcal
Fett (g) 13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.9 g
davon Zucker (g) 1.6 g
Eiweiß (g) 6.6 g
Ballaststoffe (g) 3.7 g

Mit etwas Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

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