Knorr - Gerösteter veganer Blumenkohl

Gerösteter veganer Blumenkohl

Gerösteter Blumenkohl einfach im Ofen zubereitet. Das geht mit unserer Anleitung ganz unkomplizert und schmeckt unglaublich gut. Funktioniert sehr gut als vegetarische Beilage oder als Low-Carb Hauptgericht.
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 1 Kopf frischer Blumenkohl
  • 1 rote Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Süßkartoffel (à ca. 250 g)
  • 2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 1 Dose (425 ml) gekochte Kichererbsen, abgetropft

  1. Blumenkohl putzen, waschen, den Strunk vorsichtig entfernen, sodass der Blumenkohlkopf noch am Stück bleibt. Ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Den Blumenkohl darin 5 Minuten garen. In einem Sieb abtropfen lassen.

  2. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Süßkartoffel schälen und in ca. 0,5 cm große Würfel schneiden. Alles in eine Auflaufform geben. Den Blumenkohl in die Mitte platzieren. Die Kichererbsen um den Blumenkohl verteilen.

  3. 300 ml Wasser aufkochen, Knorr Gemüse Bouillon einrühren und über den Blumenkohl gießen. Alles für 35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 170 °C) rösten.

Tipp

Dazu Couscous oder Reis servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 220.0 kcal
Fett (g) 2.7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0.6 g
Kohlenhydrate (g) 33.0 g
davon Zucker (g) 9.9 g
Eiweiß (g) 9.4 g
Ballasstoffe (g) 10.0 g
Salz (g) 1.5 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.