Knorr - Geröstete Süßkartoffelsuppe

Geröstete Süßkartoffelsuppe

Geröstete Süßkartoffelsuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 40 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 30 Min

    Kochzeit

  • 500 g Süßkartoffeln (mit orangenem Fruchtfleisch)
  • 150 g Karotten
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 125 g Crème légère
  • Pfeffer
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  1. Süßkartoffeln und Karotten schälen und in große Stücke schneiden. Auf ein Backblech geben und mit 1 EL Pflanzenöl mischen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten rösten.

  2. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. In einem Topf im restlichen Öl weich dünsten. 1 l Wasser zugießen und Knorr Bouillon Pur Gemüse unterrühren. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen.

  3. Süßkartoffeln und Karotten zur Suppe geben und mit einem Stabmixer pürieren. Crème légère unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 319.0 kcal
Fett (g) 14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.9 g
Kohlenhydrate (g) 40.0 g
davon Zucker (g) 15.0 g
Eiweiß (g) 4.7 g
Ballaststoffe (g) 7.3 g
Salz (g) 2.9 g

Mit gerösteten Nüssen bestreut servieren.

Dazu frisches Roggenbrot servieren.

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