Gemüse Bolognese mit Cocktailtomaten

Name: Gemüse Bolognese mit Cocktailtomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 350 g Spaghetti; 1 Zwiebel; 150 g Karotten; 250 g Cocktailtomaten (orange und rote); 1 EL Olivenöl; 500 g passierte Tomaten; 3 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 125 g Mini-Mozzarellakugeln, light; 2 Stiele Basilikum

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25 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

350 g Spaghetti
1 Zwiebel
150 g Karotten
250 g Cocktailtomaten (orange und rote)
1 EL Olivenöl
500 g passierte Tomaten
3 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
125 g Mini-Mozzarellakugeln, light
2 Stiele Basilikum

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Spaghetti nach Packungsangabe kochen.
Zwiebel und Karotten schälen und fein hacken. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne im Olivenöl anbraten. Passierte Tomaten zugeben und Knorr Bio Gemüse Bouillon unterrühren. Zugedeckt ein paar Minuten bei schwacher Hitze kochen. Cocktailtomaten zugeben und weitere 2-3 Minuten garen.
Spaghetti mit Tomatensauce und Mozzarella anrichten. Mit Basilikum garniert servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	454.0 kcal
Fett (g)	8.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.2 g
Kohlenhydrate (g)	71.0 g
davon Zucker (g)	8.2 g
Eiweiß (g)	19.0 g
Ballaststoffe (g)	8.1 g
Salz (g)	1.8 g