Knorr - Gefüllte Pfannkuchen mit Paprika

Gefüllte Pfannkuchen mit Paprika

Pfannkuchen mal anders: Bei diesem Rezept werden die Pfannkuchen knackig gefüllt und mit einer Käsesoße überbacken. Einfach köstlich.
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 75 g Mehl
  • 50 g MONDAMIN Feine Speisestärke
  • 300 ml Milch
  • 1 Ei
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 3 Paprika
  • Pfeffer
  • Italienische Kräutermischung
  • 1 Beutel KNORR Spaghetteria Sauce Quattro Formaggi
  • 100 ml Schlagsahne

  1. Für die Pfannkuchen Mehl, Feine Speisestärke, Milch, Ei, 1 EL Pflanzenöl und ¼ TL Salz zu einem glatten Teig verrühren, etwas stehen lassen. Aus dem Teig in einer Pfanne in heißem Öl 4 dünne Pfannkuchen backen.

  2. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. In 2 EL heißem Öl bissfest dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Italienischer Kräutermischung würzen.

  3. Paprika auf die Pfannkuchen verteilen, diese aufrollen und in eine Auflaufform geben. Beutelinhalt Spaghetteria Sauce Quattro Formaggi in ¼ l (250 ml) kaltem Wasser anrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Sahne unterrühren und die Sauce über die gefüllten Pfannkuchen gleichmäßig gießen.

  4. Pfannkuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen.

Tipp

Pfannkuchen mit Ricotta (Italienischer Frischkäse) bestreichen und dann mit Paprika füllen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 443.0 kcal
Fett (g) 27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.6 g
Kohlenhydrate (g) 39.0 g
davon Zucker (g) 14.0 g
Eiweiß (g) 8.7 g
Ballasstoffe (g) 6.0 g
Salz (g) 0.48 g

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Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.