Knorr - Gedämpfter Fisch auf Bangkok-Art

Gedämpfter Fisch auf Bangkok-Art

Gedämpfter Fisch auf Bangkok-Art - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
  • 25 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 35 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 400 g Fischfilet (z.B. Kabeljau, Rotbarsch)
  • 200 g Weißkohl
  • 1 rote Chilischote
  • 1 grüne Chilischote
  • Bananenblätter oder Alufolie
  • 2 EL KNORR Schlemmersauce Chili Sauce
  • 2 EL Fischwürzsauce
  • 50 g Kokosraspel
  • 1 EL Limettensaft
  • 2 Eier
  • 1 Prise Pfeffer
  • 4 EL Kokosmilch

  1. Fischfilet in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Weißkohl in feine Streifen schneiden und kurz in kochendem Wasser blanchieren. Gut abtropfen lassen. Chilischoten entkernen und in feine Streifen schneiden.

  2. Eine mittelgroße Auflaufform oder 4 kleine Förmchen mit den Bananenblättern oder der Alufolie auslegen und den blanchierten Weißkohl darauf verteilen. Schlemmersauce Chili, Fischsauce, Kokosnussraspeln und Limettensaft mit den Eiern in einer Schüssel zu einer dickflüssigen Marinade verrühren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Die Fischscheiben darin wenden und dabei gleichmäßig mit der Paste überziehen. Die marinierten Fischscheiben über dem Weißkohl verteilen.

  3. Kokosmilch über den Fisch gießen und mit Chilistreifen garnieren. Mit Alufolie oder Bananenblättern verschließen und im Wasserbad ca. 30 Minuten gar dämpfen lassen.

Tipp

Leicht angefroren lässt sich der Fisch besser schneiden.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 286.0 kcal
Fett (g) 17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 12.0 g
Kohlenhydrate (g) 6.9 g
davon Zucker (g) 6.3 g
Eiweiß (g) 25.0 g
Ballasstoffe (g) 4.6 g
Salz (g) 1.5 g

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Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.