Gebratener Spargel

Name: Gebratener Spargel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Spargel frisch; 150 g Serranoschinken; 3 EL Olivenöl; 2 EL gehackte Kräuter; 35 g Butter; 1 Limette; 1 Packung KNORR Sauce Hollandaise (250 ml); 50 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer

In der Pfanne geschwenkt: Bei diesem Rezept brätst du weißen Spargel in der Pfanne mit etwas Butter ► Jetzt gebratenen Spargel zubereiten.

10 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 kg Spargel frisch
150 g Serranoschinken
3 EL Olivenöl
2 EL gehackte Kräuter
35 g Butter
1 Limette
1 Packung KNORR Sauce Hollandaise (250 ml)
50 g Parmesan
1 Prise Pfeffer

Spargel schälen, die Enden abschneiden, den Spargel schräg in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Schinkenscheiben auf einer Platte anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Kräutern bestreut durchziehen lassen.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Spargelstücke unter häufigem Wenden bei mittlerer Hitze - je nach Dicke der Stucke - ca. 10 Minuten braten, bis sie gar sind.
Limette auspressen. Packungsinhalt Sauce Hollandaise in einen Topf geben und unter Rühren erwärmen. Mit Limettensaft verfeinern. Spargelstücke zum Schinken auf die Platte geben. Gebratenen Spargel mit gehobelten Käsespanen dekorieren und mit grob geschrotetem Pfeffer bestreuen. Die Sauce in einem Schälchen anrichten.

Tipp

Dazu Kartoffeln servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	483.0 kcal
Fett (g)	43.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	16.0 g
Kohlenhydrate (g)	7.1 g
davon Zucker (g)	6.0 g
Eiweiß (g)	16.0 g
Ballasstoffe (g)	3.0 g
Salz (g)	3.2 g