Fischfilet in Kokossauce mit Süßkartoffeln

Name: Fischfilet in Kokossauce mit Süßkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 450 g Süßkartoffeln; 2 EL Pflanzenöl; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Butternut Kürbis Fruchtfleisch; 1 kleine Karotte; 1 rote Paprika; 200 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett); 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Fix Mildes Hähnchencurry; 450 g Dorsch-/Kabeljaufilet (3 Stück à 125 g); 1 EL Zitronensaft; 1 EL gehackte Petersilie; 1 EL gehackter Dill

Fischfilet in Kokossauce mit Süßkartoffeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

25 Min

Zubereitung
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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450 g Süßkartoffeln
2 EL Pflanzenöl
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g Butternut Kürbis Fruchtfleisch
1 kleine Karotte
1 rote Paprika
200 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Fix Mildes Hähnchencurry
450 g Dorsch-/Kabeljaufilet (3 Stück à 125 g)
1 EL Zitronensaft
1 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackter Dill

Süßkartoffeln waschen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Eine große Auflaufform mit etwas Olivenöl ausstreichen. Süßkartoffeln zugeben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 20 Minuten garen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Butternut Kürbis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Karotte schälen und in dünne Streifen schneiden. Paprika entkernen und in dünne Spalten schneiden.
In einer großen Pfanne im restlichen Olivenöl Zwiebeln, Knoblauch, Kürbis, Karotte und Paprika für ein paar Minuten anbraten. Kokosmilch und 250 ml Wasser zufügen. Knorr Natürlich Lecker! Mildes Hähnchen Curry einrühren und aufkochen. Fischfilet abwaschen, trocken tupfen und in die Sauce legen. Zugedeckt 3-5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Den Fisch vorsichtig wenden und weitere 3-5 Minuten garen.
Fischfilet vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln. Mit Petersilie und Dill bestreuen. Süßkartoffeln dazu reichen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	552.0 kcal
Fett (g)	20.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9.4 g
Kohlenhydrate (g)	54.0 g
davon Zucker (g)	16.0 g
Eiweiß (g)	32.0 g
Ballasstoffe (g)	9.7 g
Salz (g)	1.5 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen