Filet Stroganoff

Name: Filet Stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Russisch
Ingredients: 600 g Rinderfilet; Jodsalz, bunter, grob gemahlener Pfeffer; 2 EL Pflanzenöl; 2 Zwiebeln; 200 g Champignons; 2 Gewürzgurken; 100 g Rote Bete Kugeln (aus dem Glas); 1 Topf KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten; 1 - 2 TL mittelscharfer Senf

Filet Stroganoff - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

600 g Rinderfilet
Jodsalz, bunter, grob gemahlener Pfeffer
2 EL Pflanzenöl
2 Zwiebeln
200 g Champignons
2 Gewürzgurken
100 g Rote Bete Kugeln (aus dem Glas)
1 Topf KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten
1 - 2 TL mittelscharfer Senf

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Rinderfilet trocken tupfen, in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen Öl anbraten und herausnehmen. Zwiebeln schälen, Champignons putzen und beides mit Gurken und Rote Bete in Würfel schneiden. Zwiebeln und Champignons in das verbliebene Bratfett geben und ebenfalls anbraten.
KNORR Sauce Pur Sauce zu Braten in 1/4 l (250 ml) warmen (nicht kochendem) Wasser und 5 EL Gurkenaufguss auflösen, dazugeben, aufkochen und abgedeckt ca. 10 Minuten schmoren.
Filet, Gurken und Rote Bete dazugeben, kurz mit erhitzen und mit Senf und buntem Pfeffer verfeinern. Filet Stroganoff nach Wunsch mit Petersilienkartoffeln servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	287.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.8 g
Kohlenhydrate (g)	5.6 g
davon Zucker (g)	3.5 g
Eiweiß (g)	35.0 g
Ballasstoffe (g)	1.8 g
Salz (g)	1.3 g