Erbsensuppe

Name: Erbsensuppe
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Margarine; 600 g tiefgekühlte Erbsen; 3 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon (Dose); 100 ml Schlagsahne oder Rama Cremefine zum Kochen; Jodsalz; Pfeffer; Currypulver; 2 Wiener Würstchen; 1 Packung PFANNI Mini Semmel-Knödel

Es grünt zartgrün auf unseren Tellern: Das Rezept für eine Erbsensuppe mit Würstchen bringt frische Farbe auf den Tisch.

Zubereitung
Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1 Zwiebel
1 EL Margarine
600 g tiefgekühlte Erbsen
3 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon (Dose)
100 ml Schlagsahne oder Rama Cremefine zum Kochen
Jodsalz
Pfeffer
Currypulver
2 Wiener Würstchen
1 Packung PFANNI Mini Semmel-Knödel

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln in einem Topf in 1 EL heißer Margarine bei mittlerer Hitze dünsten. 600 g Erbsen zufügen und kurz mitdünsten. 1 l (1000 ml) Wasser zufügen, aufkochen und 3 TL Knorr Hühner Kraftbouillon einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen.
3 EL der Erbsen herausnehmen und beiseite stellen. Restliche Erbsensuppe mit einem Stabmixer fein pürieren. 100 ml Sahne oder Rama Cremefine zufügen und mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.
2 Würstchen in Scheiben schneiden, in die Erbsensuppe geben und heiß werden lassen.
Inzwischen Pfanni Mini Semmel Knödel ins kochende Wasser geben und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Knödel in ein Sieb abgießen.
Erbsensuppe auf Teller verteilen. Semmelknödel und restliche Erbsen in die Suppe geben.

Tipp

Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	455.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.0 g
Kohlenhydrate (g)	49.0 g
davon Zucker (g)	6.1 g
Eiweiß (g)	19.0 g
Ballasstoffe (g)	9.5 g
Salz (g)	3.5 g