Name: Einfaches Schweinefilet
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Schweinefilet; Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 100 ml trockener Weißwein (ersatzweise Wassermenge entsprechend erhöhen); 1 geh. TL KNORR Suppe mit Rind 16,5 Liter Dose

400 g Schweinefilet
Pfeffer
2 EL Olivenöl
100 ml trockener Weißwein (ersatzweise Wassermenge entsprechend erhöhen)
1 geh. TL KNORR Suppe mit Rind 16,5 Liter Dose

Schweinefilet mit Pfeffer würzen und im heißen Olivenöl rundherum 10 Minuten anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform geben.
Bratensatz mit Weißwein ablöschen. ¼ l (250 ml) Wasser zugießen und KNORR Suppe mit Rind einrühren. Zum Fleisch in die Auflaufform gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 10 Minuten garen. Fleisch herausnehmen und zugedeckt 7-8 Minuten ruhen lassen. Nach Belieben die Bratensauce in einen kleinen Topf geben und mit dunklem Soßenbinder binden.

Tipp

Dazu passt Kartoffelpüree mit Kräutern und grüne Bohnen. Fleisch mit Kräutern wie Thymian und Rosmarin würzen. Mit Senf oder einem Mix aus Senf und Honig bestreichen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	253.0 kcal
Fett (g)	12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.4 g
Kohlenhydrate (g)	0.6 g
davon Zucker (g)	0.5 g
Eiweiß (g)	30.0 g
Ballasstoffe (g)	0.02 g
Salz (g)	1.0 g