Knorr - Buntes Spargelragout

Buntes Spargelragout

Buntes Spargelragout - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

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  • 750 g Spargel (weiß und grün)
  • 200 g Karotten
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 1 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
  • 2 EL Schlagsahne
  • 1 EL Zitronensaft
  • Pfeffer weiß
  • 1/2 Bund Petersilie
  • evtl. geriebener Käse

  1. Spargel schälen, grünen Spargel nur am unteren Drittel schälen und die Enden abschneiden. Spargelstangen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Karotten schälen, waschen und in Stücke schneiden.

  2. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Weißen Spargel ca. 10 - 12 Minuten garen. Grünen Spargel und Karotten zufügen und ca. 8 Minuten mitgaren.

  3. Gemüse in einem Sieb abgießen, dabei das Kochwasser auffangen. 1/4 l (250 ml) abmessen und aufkochen. Päckcheninhalt KNORR Helle Soße mit dem Schneebesen einrühren und 1 Minute kochen lassen.

  4. Das Gemüse in die Sauce geben und mit Sahne, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Petersilie fein hacken und darüberstreuen. Nach Belieben mit geriebenem Käse servieren.

Tipp

Dazu passt Vollkornreis.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 201.0 kcal
Fett (g) 8.2 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 4.5 g
Kohlenhydrate (g) 21.0 g
davon Zucker (g) 13.0 g
Eiweiß (g) 6.7 g
Ballasstoffe (g) 6.5 g
Salz (g) 1.2 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.