Bao Buns mit Crispy Chicken aus dem Air Fryer und Chili-Mayo

Du wirst diesen modernen Streetfood-Klassiker lieben: Fülle für dieses Rezept zart gedämpfte Bao Buns doch mal mit crunchy Hähnchenbrust, einem kräftig abgeschmeckten Gurkensalat und Chili-Mayonnaise! Da du die Fleischstückchen mit einer Mischung aus Öl und Knorr Fix Air Fryer Chicken Nuggets umhüllst, werden sie in der Heißluftfritteuse besonders knusprig. Unser Vorschlag fürs Topping der Bao Buns: Frühlingszwiebeln, Sesam und Koriander sorgen für authentischen Asia-Geschmack. Das Rezept schmeckt als Mittagessen oder Abendessen und ist auch für unterwegs bestens geeignet. Probiere es aus!

40 Min

Gesamtzeit
Mittel

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
10

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

400 g Hähnchenbrust
1 Beutel Knorr Fix Air Fryer Chicken Nuggets
2 EL Öl
1 Salatgurke
2 EL Reisessig
2 TL Sesamöl
1 TL Kimchi Base Sauce oder alternativ Sriracha Sauce
1 Prise Jodsalz
150 g Mayonnaise
1–2 TL Gochujang oder Chili Sauce
1 EL Sojasauce
etwas Limettensaft
10 Bao Buns (fertig zubereitet, ca. 450 g)
1-2 Frühlingszwiebeln
1 EL Sesam
frischer Koriander

Schneide die Gurke in feine Scheiben und mariniere sie mit Reisessig, 1 TL Sesamöl, Kimchi Base Sauce oder Sriracha Sauce und etwas Salz. Verrühre für die Chili Mayo Mayonnaise mit Gochujang, Sojasauce, 1 TL Sesamöl und etwas Limettensaft.
Dämpfe oder erwärme die Bao Buns nach Packungsanleitung.
Schneide die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke. Vermenge das Fleisch in einer Schüssel mit dem Öl und Knorr Fix Air Fryer Chicken Nuggets. Backe die Nuggets im vorgeheizten Air Fryer im Korb bei 180 °C ca. 10 Minuten, bis sie durchgegart, knusprig und goldgelb sind.
Fülle die warmen Bao Buns mit Gurkensalat, Crispy Chicken und Chili Mayo. Toppe mit Frühlingszwiebelringen, Sesam und frischem Koriander.

Wenn du die Bao Buns selbst machen möchtest, dann brauchst du dafür nur einen Hefeteig zu kneten, in kleine Brötchen zu teilen und diese zu dämpfen. Und Zutaten wie Kimchi Base Sauce, Sriracha Sauce, Gochujang oder Sesamöl bekommst du am besten im Asia-Supermarkt. Je nach verwendetem Heißluftfritteusen Modell kann die Garzeit etwas abweichen. Für dieses Rezept wurde ein Modell mit 2750 Watt und einem Fassungsvermögen von 6 l verwendet. Die Steamfunktion deines Air Fryers ist hier besonders gut geeignet.