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Hirschragout mit Preiselbeersauce, Kartoffeln und Pfefferbirnen

Wild

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    • Wild-Hackbällchen in Pfeffersauce mit Kartoffelstock und gebratenen Birnen

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    • Hirschmedaillons mit Birnen

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    • Entenbrustfilet mit Orangen-Cranberry-Sauce

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    • Rehgeschnetzeltes Stroganoff mit Sauerkirschen und Griessnocken

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    • Ragout von Entenbrust und Feigen mit Kartoffelstock

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    • Kaninchenrücken mit Gewürzsauce und Orangennudeln

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    • Entenbrusttranchen mit Rotkabissalat

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