Ragout von Entenbrust und Feigen mit Kartoffelstock

Name: Ragout von Entenbrust und Feigen mit Kartoffelstock
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g Entenbrust ohne Haut (1 Stück); Jodsalz; Pfeffer; 1 EL Öl; 1 Beutel Knorr STOCKI 3x3 Portionen; 4 Feigen; 1/2 dl Portwein; 2-3 EL KNORR Bratensauce s'Wunder (Tube); 1 EL Honig

Ragout von Entenbrust und Feigen mit Kartoffelstock - Feine Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Schweiz

Zubereitung
Schwierigkeit
30 Minuten

Vorbereitung
2

Portion(en)

400 g Entenbrust ohne Haut (1 Stück)
Jodsalz
Pfeffer
1 EL Öl
1 Beutel Knorr STOCKI 3x3 Portionen
4 Feigen
1/2 dl Portwein
2-3 EL KNORR Bratensauce s'Wunder (Tube)
1 EL Honig

Entenbrust salzen und pfeffern und in der 1 EL Öl beideitig scharf anbraten. Für ca. 10 Minuten in den 180 °C (Umluft: 160 °C) heissen Ofen schieben.
Knorr Kartoffelstock nach Packungsangabe zubreiten. 4 Feigen schälen und je nach Grösse halbieren oder vierteln.
Entenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Den Bratensatz mit 1/2 dl Portwein und 1,5 dl Wasser ablöschen. 2-3 EL Knorr Bratensauce und 1 EL Honig unterrühren. Entenfleisch und Feigenstücke in die Sauce geben, einmal aufkochen lassen, nach Belieben noch einmal abschmecken.
Das Ragout mit Kartoffelstock anrichten.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	780.0 kcal
Fett (g)	28.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.8 g
Kohlenhydrate (g)	71.0 g
davon Zucker (g)	27.0 g
Eiweiss (g)	50.0 g
Ballaststoffe (g)	7.2 g
Salz (g)	3.8 g