Soupe copieuse aux boulettes de poulet et nouilles

Dissoudre complètement le cube de bouillon de poulet Knorr® dans l’eau chaude. (Chauffer le mélange au four à micro-ondes à puissance ÉLEVÉE par intervalles de 10 secondes au besoin.) Dans un bol moyen, combiner le bouillon de poulet et le poulet haché; façonner 24 boulettes (le mélange sera tendre). Chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans un faitout de 4 à 5 L à feu moyen-vif et dorer légèrement la moitié des boulettes de viande, en les tournant de temps à autre pour les dorer de tous les côtés. Baisser à feu moyen et cuire, avec couvercle, en secouant le faitout de temps à autre, jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites, environ 4 minutes. Enlever les boulettes et les mettre de côté. Répéter avec le reste des boulettes; réserver.

Chauffer l’autre 15 ml (1 c. à soupe) d’huile dans le même faitout à feu moyen-vif et cuire les carottes, le céleri et l’oignon, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient presque tendres, environ 5 minutes. Ajouter l’eau et amener à ébullition à feu vif. Incorporer les pâtes Poulet Knorr® Sidekicks® et ramener à ébullition. Baisser à feu moyen et cuire jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, environ 7 minutes. Ajouter les boulettes et les épinards et cuire jusqu’à ce que les épinards soient flétris, environ 2 minutes.