Ragoût de Morue à la Portugaise

Name: Ragoût de Morue à la Portugaise
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: espagnole
Ingredients: 1 cuillère à soupe (30 ml) huile de canola; 3 onces (90 g) de chorizo, haché; 2 grosses gousses d'ail, hachées; 1 1/2 tasses (375 ml) d'eau; 4 large leaves de chou vert frisé, tiges enlevées et tranchées (environ 1 L /4 tasses); 1 livre (450 g) de pommes de terre, tout usage, pelées et coupées en cubes de 1,5 cm/1/2 po; 1 paquet de mélange à soupe Légumes Knorr®; 2 tasses (500 ml) de tomates en dés sans sel ajouté; 1 livre (450 g) de morue, coupée en 4 morceaux

Essayez notre ragoût de morue à la portugaise, qui est facile à préparer et ne manquera pas de plaire à vos convives!

10 MINS

Prep Time
20 MINS

Cooking Time
5 People

Serves

non classés

1 cuillère à soupe (30 ml) huile de canola
3 onces (90 g) de chorizo, haché
2 grosses gousses d'ail, hachées
1 1/2 tasses (375 ml) d'eau
4 large leaves de chou vert frisé, tiges enlevées et tranchées (environ 1 L /4 tasses)
1 livre (450 g) de pommes de terre, tout usage, pelées et coupées en cubes de 1,5 cm/1/2 po
1 paquet de mélange à soupe Légumes Knorr®
2 tasses (500 ml) de tomates en dés sans sel ajouté
1 livre (450 g) de morue, coupée en 4 morceaux

Chauffer l’huile dans un grand faitout à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre et le chorizo avec couvercle, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les pommes de terre ramollissent, environ 8 minutes. Ajouter l’ail et cuire, en remuant, jusqu’à qu’il soit parfumé, environ 15 secondes. Ajouter l’eau, le chou vert frisé et le mélange à soupe Légumes Knorr®, puis amener à ébullition à feu vif. Baisser le feu et cuire avec couvercle pendant 10 minutes.
Incorporer les tomates et placer la morue dans le faitout, en versant une partie du mélange sur la morue à l’aide d’une cuillère. Couvrir et cuire à feu moyen jusqu’à ce que la morue s’effrite avec une fourchette, environ 8 minutes.
Garnir, si désiré, de coriandre hachée et de persil haché. Servir avec du pain croustillant.