Name: Poulet Caprese
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italienne
Ingredients: 4 de demi-poitrines de poulet désossées, sans peau, (environ 625 g); 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive; 1/2 tasse (125 ml) d'oignon, finement haché; 1 grosse de tomate, finement hachée; 1 pot de Bouillon de poulet style maison Knorr®; 2/3 tasse (150 ml) d'eau; 1/2 tasse (125 ml) de fromage mozzarella, coupée en petits dés; 2 cuillères à soupe (30 ml) de feuilles de basilic frais, coupées finement

non classés

4 de demi-poitrines de poulet désossées, sans peau, (environ 625 g)
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive
1/2 tasse (125 ml) d'oignon, finement haché
1 grosse de tomate, finement hachée
1 pot de Bouillon de poulet style maison Knorr®
2/3 tasse (150 ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de fromage mozzarella, coupée en petits dés
2 cuillères à soupe (30 ml) de feuilles de basilic frais, coupées finement

Chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhesive, à feu moyen-vif et cuire le poulet, le tournant une fois, pendant 3 minutes.
Ajouter les oignons et la tomate et continuer la cuisson en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes.
Ajouter l'eau et le bouillon maison Knorr®, et remuer jusqu'à ce que le bouillon soit fondu. Reduire le feu et laisser mijoter environ 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Arranger le poulet sur un plateau de service.
Dans une petite casserole faire fondre le fromage et le basilic, environ 1 minute. Recouvrir le poulet avec la sauce.