L'ultime salade d’été au poulet et aux pêches

Name: L'ultime salade d’été au poulet et aux pêches
Prep time: 20 min
Cook time: 32 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Cuisine: américaine
Ingredients: 8 hauts de cuisse de poulet avec os et peau ESA Prime de Maple Leaf®; 2 cuillères à thé (10 ml) de Bouillon de poulet concentré Knorr®; Jus d'une orange pressée; 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale; 1 1/2 cuillères à thé (7 ml) de cassonade; 1 cuillère à soupe (15 ml) de miel; 2 cuillères à soupe (30 ml) d'eau; 4 pêches ou nectarines, coupées en quartiers; 4 tasses (1 L) de feuilles de laitue romaine, hachée; 4 tasses (1 L) de mélange de laitue printanière; 1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar blanc fort, émietté; 1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble, entières, grillées; 1/4 tasse (60 ml) de Vinaigrette Miel et Dijon Hellmann's®

Régalez-vous avec la salade d'été parfaite. Cette recette simple est remplie de pêches juteuses, de noix grillées et de succulent poulet barbecue arrosé d'une vinaigrette au miel et à la moutarde de Dijon. Une perfection!

20 MINS

Prep Time
32 MINS

Cooking Time
4 People

Serves

non classés

8 hauts de cuisse de poulet avec os et peau ESA Prime de Maple Leaf®
2 cuillères à thé (10 ml) de Bouillon de poulet concentré Knorr®
Jus d'une orange pressée
1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale
1 1/2 cuillères à thé (7 ml) de cassonade
1 cuillère à soupe (15 ml) de miel
2 cuillères à soupe (30 ml) d'eau
4 pêches ou nectarines, coupées en quartiers
4 tasses (1 L) de feuilles de laitue romaine, hachée
4 tasses (1 L) de mélange de laitue printanière
1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar blanc fort, émietté
1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble, entières, grillées
1/4 tasse (60 ml) de Vinaigrette Miel et Dijon Hellmann's®

Placer le poulet dans un grand récipient en verre. Dans un petit bol, mélanger le bouillon, le jus d'orange, l'huile, la cassonade, le miel et l'eau. Bien fouetter. Verser le mélange sur le dessus. Masser la marinade dans le poulet, couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou toute la nuit.
Préchauffer un côté du barbecue à feu moyen-élevé. Faire griller les pêches 1 à 2 minutes de chaque côté. Retirer et mettre de côté.
Secouer l'excès de marinade du poulet et faire griller chaque morceau 3 à 4 minutes de chaque côté. Transférer le poulet sur le côté non chauffé du barbecue et fermer le couvercle. Faire griller à chaleur indirecte pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 °F (74 °C). Retirer et garder au chaud.
Dans un grand bol, placer la laitue, les pêches, le cheddar et les noix. Verser la vinaigrette et bien mélanger pour enrober.
Disposer la salade sur un grand plateau et déposer le poulet par-dessus.