Name: Gratin de pommes de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile; 1 oignon, tranché finement; 1 tasse (250 ml) de lait 1%; 1/4 tasse (60 ml) de beurre; 1 sachet de Mélange à sauce classique Béchamel Knorr®; 2 cuillères à thé (10 ml) de feuilles de thym frais, émincé, divisées; 2 livres (1 kg) de pommes de terre Yukon, pelées et tranchées finement; 1 1/3 tasses (325 ml) de fromage gruyère, râpé, divisé

non classés

1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile
1 oignon, tranché finement
1 tasse (250 ml) de lait 1%
1/4 tasse (60 ml) de beurre
1 sachet de Mélange à sauce classique Béchamel Knorr®
2 cuillères à thé (10 ml) de feuilles de thym frais, émincé, divisées
2 livres (1 kg) de pommes de terre Yukon, pelées et tranchées finement
1 1/3 tasses (325 ml) de fromage gruyère, râpé, divisé

Préchauffer le four à 425° F (180 °C) et graisser un plat de cuisson peu profond de 2 L.
Chauffer l’huile dans une petite casserole à feu moyen-vif et cuire les oignons, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes. Baisser à feu moyen-doux et continuer à cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les oignons soient dorés, environ 2 minutes.
Ajouter le lait, le beurre, le Mélange à sauce classique Béchamel Knorr®, 1 c. à thé (5 mL) de thym émincé et cuire selon le mode d’emploi sur l’emballage. (Si la sauce est trop épaisse une fois cuite, ajouter 2 à 3 c. à soupe (30 à 40 mL) de lait pour éclaircir la sauce à une consistance versable.)
Pour assembler le gratin, étendre uniformément 1/3 des pommes de terre tranchées et la moitié de la sauce dans le plat de cuisson préparé. Saupoudrer uniformément de 1/2 tasse (125 mL) de fromage. Répéter les couches une fois, puis garnir des pommes de terre restantes. Assaisonner, si désiré, de sel et poivre au goût.
Couvrir le plat de cuisson et cuire au four pendant 40 minutes. Retirer du four, enlever le couvercle et parsemer uniformément du reste du thym et de l’autre 1/3 tasse (75 mL) de fromage.
Cuire à découvert jusqu’à ce que le tout soit légèrement doré et que les pommes de terre soient tendres quand on les pique avec la pointe d’un couteau, environ 10 minutes.