Risoto de abóbora com gorgonzola

Risoto de abóbora com gorgonzola

A cremosidade e o aveludado desse risoto de abóbora com gorgonzola vai surpreender!

  • 40 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 10 MINS

    Tempo de preparo

  • 5 People

    Serve

  • 1,5 litros de água
  • 3 cubos de Caldo de Legumes Knorr
  • 400 gramas de abóbora cabotiá descascada e cortada em cubos grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de chá de arroz arbório
  • 1/2 xícara de chá de vinho branco seco
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • 100 gramas de queijo gorgonzola

Risoto de abóbora com gorgonzola

  1. Dissolva os cubos de Caldo de Legumes Knorr na água e mantenha o caldo aquecido.

  2. Cozinhe a abóbora no caldo até amolecer. Bata tudo no liquidificador. Reserve.

  3. Refogue a cebola no azeite e junte o arroz até que ele fique transparente.

  4. Adicione o vinho e mexa até que todo o álcool tenha evaporado.

  5. Vá adicionando o creme de abóbora que foi batido com o caldo pouco a pouco.

  6. Quando o arroz estiver no ponto, acrescente os queijos. Reserve um pouco de gorgonzola para decorar.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 516.55 kcal

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Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

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