Pão de batata com frango

Misture o fermento e o açúcar até que obter uma mistura líquida. Junte 2 colheres (sopa) de farinha e reserve em local aquecido por 15 minutos.

Em uma panela pequena ferva a água, dissolva o cubo de caldo de galinha KNORR e reserve até amornar.

Em uma tigela média, misture o fermento, o caldo reservado e as batatas e junte aos poucos o restante da farinha. Mexa com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea e solte das mãos. Cubra com um pano deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Em uma panela média, ferva a água, dissolva o cubo do caldo de galinha KNORR, junte o frango e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até que esteja macio e o líquido tenha secado.

Desfie o frango, misture a azeitona e a salsinha. Reserve.

Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).

Unte e enfarinhe 2 assadeiras médias (33 x 23 cm). Reserve.

Divida a massa em 18 porções. Abra cada uma delas na palma da mão e coloque uma porção do recheio. Feche, formando uma bolinha.

Coloque os pães nas assadeiras reservadas e reserve por mais 20 minutos.

Pincele os pães com a gema, polvilhe o queijo e o orégano misturados.

Leve ao forno por 30 minutos ou até que estejam dourados. Sirva quentes.

A massa do pão de batata é mais mole que a do pão comum. Por isso, trabalhe com uma porção de farinha na mesa, para polvilhar cada pãozinho na hora de enrolar.