Minestrone com repolho-roxo

Name: Minestrone com repolho-roxo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: italiana
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 200 gramas de coxão mole cortado em cubos; 1 cenoura cortada em cubos; 1 batata cortada em cubos; 1 litro de água; 2 Cubos de Caldo de Legumes Knorr; 2 tomates sem pele e sem semente, picados; 1/2 xícara de repolho roxo picado; 1/2 xícara de chá de feijão branco cozido; 1/2 xícara de chá de macarrão

Deliciosa e nutritiva, essa receita de minestrone é ideal para aquecer toda a família no inverno!

20 MINS

Tempo de cozinhamento
fácil

culdade
10 MINS

Tempo de preparo
6 People

Serve

1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
200 gramas de coxão mole cortado em cubos
1 cenoura cortada em cubos
1 batata cortada em cubos
1 litro de água
2 Cubos de Caldo de Legumes Knorr
2 tomates sem pele e sem semente, picados
1/2 xícara de repolho roxo picado
1/2 xícara de chá de feijão branco cozido
1/2 xícara de chá de macarrão

Numa panela, refogue em azeite a cebola picada, o coxão-mole, a cenoura e a batata.
Junte 1 litro de água e 2 cubos de Caldo Knorr Legumes, e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia.
Acrescente os tomates, o repolho roxo picado, o feijão branco cozido e o Macarrão, e cozinhe por 10 minutos, ou até estar cozido.
Retire do fogo e sirva em seguida.