Steak au poivre

Filé mignon ao molho de pimenta

Steak au Poivre, ou filé mignon ao molho de pimenta, é um prato clássico francês. Seu preparo é fácil e combina com uma bela porção de batatas fritas.
	    
  • 20 MINS

    Tempo de cozinhamento

  • fácil

    culdade

  • 20 MINS

    Tempo de preparo

  • 4 People

    Serve

  • 4 medalhões de filé mignon
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 500 ml de água
  • 1 cubo de Caldo de Carne Knorr
  • 1 cebola picada
  • 2 colher de chá de pimentas verdes em conserva
  • 3 colheres de sopa de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de creme de leite fresco

  1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite.

  2. Grelhe os medalhões por 3 minutos de cada lado. Coloque a carne grelhada em uma assadeira, cubra com papel alumínio e deixe descansando por alguns minutos. Não lave a frigideira!

  3. Coloque a água e o Caldo de Carne Knorr em uma panela e ferva até reduzir a quantidade pela metade.

  4. Na frigideira usada para selar a carne, adicione a cebola e um fio de azeite e refogue até ficar dourada. Junte os grãos de pimenta, o vinho e o caldo de carne concentrado.

  5. Coloque o creme de leite e os medalhões de volta sobre o molho e deixe cozinhar por 3 minutos (se desejar o ponto da carne bem passado, deixe cozinhar no molho por 8 minutos).

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 364.61 kcal
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Dica para uma pequena grande diferença

Prático e fácil, só podia ser com Caldo Knorr Galinha, com mais sabor e sal na medida certa!

	    

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