Farofa de abobrinha com pinhão

Name: Farofa de abobrinha com pinhão
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: brasileira
Ingredients: 3 xícaras de chá de pinhão; 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem; 1 cebola bem picada; 1 dente de alho bem picado; 1 abobrinha italiana cortada em cubos; 3 xícaras de chá de farinha de milho; 2 colheres de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes

Nut free

Época de pinhão? Aproveite para consumir o alimento de outras formas como, por exemplo, nessa farofa de abobrinha com pinhão.

40 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
20 MINS

Prep Time
4 People

Serves

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3 xícaras de chá de pinhão
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 cebola bem picada
1 dente de alho bem picado
1 abobrinha italiana cortada em cubos
3 xícaras de chá de farinha de milho
2 colheres de chá de Caldo Knorr 100% Natural Legumes

Lave bem o pinhão e coloque em uma panela de pressão. Cubra com água e adicione uma colher de chá de sal. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, contando a partir do momento que a panela pegar pressão.
Desligue o fogo, espere a panela de pressão esfriar e a pressão sair totalmente.
Corte as duas pontas do pinhão e, com cuidado, retire a casca que os envolve. Descarte as cascas e corte o pinhão em cubos médios.
Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione a abobrinha em cubos e o pinhão, refogue por 2 minutos.
Junte a farinha de milho e o Caldo Knorr 100% Natural Legumes e cozinhe até ficar crocante.