Name: Caldinho de Feijão
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1/2 xícara de feijão preto Knorr; 1 litro de água; 1 Cubo de Caldo Knorr Bacon; 1 colher (sopa) de óleo; 1 dente de alho picado; 3 colheres de sopa de cebola picada; 1 unidade de tomate picado; 1 unidade de pimentão verde picado; 2 colheres (chá) de molho de pimenta KNORR; 2 colheres de sopa de cebolinha picado

Ingredientes

1/2 xícara de feijão preto Knorr
1 litro de água
1 Cubo de Caldo Knorr Bacon
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de cebola picada
1 unidade de tomate picado
1 unidade de pimentão verde picado
2 colheres (chá) de molho de pimenta KNORR
2 colheres de sopa de cebolinha picado

Em uma tigela pequena, coloque o feijão e cubra com água. Reserve por 1 hora. Escorra e reserve.
Em uma panela de pressão, coloque a água restante e o feijão. Cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão. Retire a panela do fogo e aguarde sair todo o vapor.
Abra a panela e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais 5 minutos com a panela destampada. Adicione o cubo de Caldo Knorr Bacon e misture até dissolver.
Deixe esfriar e, depois de frio, bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Passe por uma peneira e volte para a panela do cozimento. Reserve.
Em uma frigideira pequena, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Junte o tomate, o pimentão e refogue por mais 3 minutos ou até murchar.
Misture ao feijão batido e deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos. Retire do fogo e junte o Molho de Pimenta Knorr. Sirva em um canecas decoradas para dar água na boca. Inspire-se com as dicas de mesa posta de São João .