Antepasto na cestinha

Um aperitivo perfeito para receber amigos em casa e até para festas infantis. Essa receita de Antepasto na cestinha é super fácil, rápida, prática e ainda por cima, muito nutritiva. Você faz a cestinha rapidinho com massa de pastel e o recheio é uma mistura de legumes deliciosa, com um creme que tem a leveza de Maizena. Experimente, você vai se surpreender!

30 MINS

Cooking Time
fácil

Difficulty
30 MINS

Prep Time
6 People

Serves

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Ingredientes

15 Unidade(s) de Discos de massa para pastel
1 1/2 xícara de água
2 Cubo(s) de Caldo de legumes KNORR
1 Unidade(s) de Cenoura grande cortada em cubos pequenos
1 Unidade(s) de Abobrinha média cortada em cubos pequenos
1 Unidade(s) de Pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos
1 Unidade(s) de Salsão cortado em cubos pequenos
6 Unidade(s) de Damascos cortados em cubos pequenos
1 colher (sopa) de Amido de Milho Maizena ®

Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Forre 15 fôrmas pequenas para empada (7 cm de diâmetro) com os discos de massa de pastel.
Pressione a massa no fundo, para que elas adquiram o formato da fôrma.
Leve-as ao forno por 15 minutos ou até dourarem levemente.
Retire do forno e desenforme-as depois de frias. Reserve.
Em uma panela, ferva 1 xícara (chá) de água e dissolva os cubos de caldo de legumes Knorr.
Junte a cenoura, a abobrinha, o pimentão, o salsão e os damascos e cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macios e secar o caldo.
Dissolva o amido de milho Maizena® no restante da água e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar. Retire e deixe esfriar.
Distribua o recheio nas cestinhas reservadas e arrume-as em uma travessa. Sirva em seguida.
Se você preferir, salpique cheiro-verde antes de servir.
Dê o formato da massa (na forminha) ainda com o plástico de proteção. Só retire este plástico no momento de levar a massa ao forno para que não resseque.
Para facilitar no momento que levar ao forno: distribuas as forminhas de empada em uma assadeira.