Skip to:
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,489))
Varkensgebraad met champignonsaus en kroketjes
Gepost door Knorr
-
50 Min
Kooktijd
-
gemiddelde moeilijkheid
-
20 Min
Voorbereiden
-
4 Mensen
Porties
- 750 g varkensgebraad
- 2 el tijmblaadjes
- 2 el grove mosterd
- 3 el vloeibare margarine
- 600 g fijne sperziebonen
- frituurolie
- 800 g diepvries aardappelkroketten
- 1 uitje
- 100 g kerstomaatjes
- 1 zakje Knorr Mix voor Champignonsaus
-
Verwarm de heteluchtoven voor tot 220 °C. Laat het vlees op het aanrecht in ± 20 minuten op kamertemperatuur komen.
-
Meng de tijm met de mosterd, royaal vers gemalen peper, ½ theelepel (grof) zout en 1 eetlepel margarine. Wrijf het vlees rondom in met het tijmmengsel en leg het in een braadslede. Zet de braadslede midden in de voorverwarmde oven, verlaag de temperatuur tot 190°C en braad het vlees in 45-50 minuten gaar. Laat het vlees vervolgens afgedekt met aluminiumfolie en een schone doek 10 minuten op het aanrecht rusten.
-
Maak de sperziebonen schoon en kook ze in ruim kokend water in 6-8 minuten gaar. Afgieten.
-
Verhit de frituurolie en bak de kroketjes goudbruin. Laten uitlekken.
-
Pel en snipper het uitje. Halveer de kerstomaatjes.
-
Verwarm 2 eetlepels margarine in de pan van de afgegoten boontjes, bak hierin de ui 2 minuten. Voeg de tomaatjes toe en bak ze 1 minuut mee. Schep de boontjes erdoor en bestrooi met wat peper en eventueel wat zout.
-
Bereid - wanneer de sperziebonen opstaan - de Champignonsaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Snijd het vlees in plakken, leg ze op (warme) borden, schik de aardappelkroketjes en sperziebonen ernaast en schep de saus erbij. Serveer.
;Resize=(500,500))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))