-
Maak in een soeppan groentebouillon van 1 water en de bouillonblokjes.
-
Voeg de soepgroenten toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat de soep 10 minuten zachtjes doorkoken.
-
Voeg de tortellini toe en kook de soep nog eens 3 minuten tot de tortellini gaar zijn.
-
Serveer de soep na er wat geraspte Parmezaanse kaas over gestrooid te hebben.