Thaise Kippensoep

Thaise Kippensoep

Zin in een heerlijke Thaise kippensoep? Geniet met dit recept van een lekker romige maaltijdsoep, perfect wanneer je weinig tijd hebt.
	    
  • 25 Min

    Kooktijd

  • lage moeilijkheid

     

  • 10 Min

    Voorbereiden

  • 4 Mensen

    Porties

  • 250 g kipfilet
  • 2 rode pepers
  • 1 cm gemberwortel
  • 1 stengel citroengras (sereh)
  • 0.5 paksoi
  • 150 g sojascheuten
  • 2 blokjes Knorr Bouillon Finesse Kip
  • 1 blik kokosmelk à 400 ml
  • 1 scheut vissaus
  • sap van 1/2 citroen

  1. Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Maak de pepers schoon en snijd ze fijn. Schil het stukje gember en snijd het fijn. Was de serehstengel en kneus hem door hem op verschillende plaatsen te breken. Was de groenten en snijd de paksoi fijn.

  2. Breng in een pan 1 liter water met de bouillonblokjes en de kokosmelk aan de kook. Draai het vuur laag en voeg de kip, peper, gember, groenten en sereh toe. Laat dit 15 minuten zachtjes koken tot de kip gaar is. Verwijder de serehstengel.

  3. Breng de soep op smaak met vissaus en citroensap. Serveer direct.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

	    

Vergelijkbare recepten