Skip to:
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,489))
Stoofvlees in bier met peen, ui en appel
Gepost door Knorr
-
2 H 45 Min
Kooktijd
-
-
Voorbereiden
-
4 Mensen
Porties
- 500 g magere runderlappen
- 3 grote uien
- 3 grote wortelen
- 3 soeplepels Solo vloeibaar
- 2 takjes verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 Knorr Bouillonketeltje Vlees
- 4 dl blond bier
- 1 kg aardappelen
- 2 stevige appels
- 0.5 citroen
- 2 takjes peterselie
-
Snijd het rundvlees in grote blokjes. Pel de ui en snijd in ringen. Schil de wortel en snijd in dikke plakken.
-
Verhit de Solo in een stoofpan en bak het vlees ca. 3 min. op hoog vuur rondom bruin. Voeg de peen en ui toe en bak 3 min. mee. Bestrooi met wat zout, peper en tijm. Voeg het Bouillonketeltje en het bier toe, laat smelten en laat met het deksel half op de pan 2-2½ uur zachtjes gaar stoven.
-
Schil ondertussen de aardappelen en kook ze in een laagje water met wat zout gedurende ca. 20 min. gaar. Afgieten.
-
Schil en halveer de appels, verwijder het klokhuis, snijd de appel in stukjes en besprenkel ze met citroensap. Stoof de stukjes appel de laatste 10 min. mee.
-
Hak de peterselie fijn.
-
Verdeel de aardappelen over 4 borden en schep de het draadjesvlees met peen, ui en appel ernaast. Strooi de peterselie erover.
;Resize=(500,500))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))