Skip to:
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,489))
Roergebakken asperges met gerookte zalm en citroen
Maak vanavond deze heerlijke roergebakken asperges met gerookte zalm en citroen, een smakelijke roerbak met groene asperges en vis in de hoofdrol.
-
25 Min
Kooktijd
-
lage moeilijkheid
-
10 Min
Voorbereiden
-
4 Mensen
Porties
- 750 g witte en/of groene asperges
- 1 kg krielaardappeltjes
- 3 el vloeibare margarine
- 0.5 theelepel kerriepoeder
- 1 citroen
- 2 dl kookroom
- 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
- 2 takjes peterselie
- 200 g gerookte zalmsnippers
-
Schil de witte asperges (groene: alleen de dikke met een wat stuggere schil), snijd de harde onderkant eraf en snijd de asperges schuin in plakken van ca. 1 cm dikte.
-
Kook de krieltjes in de schil in een laagje gedurende ca. 10 min. gaar. Afgieten.
-
Verhit de Solo in een wok en roerbak de asperges 4 min. op een hoog vuur. Voeg het kerriepoeder toe. Rasp de citroenschil op een fijne rasp boven de wok. Halveer de citroen, knijp uit boven de wok. Omscheppen. Zet het vuur laag.
-
Voeg de kookroom, 2 dl heet water en het Bouillonketeltje toe, laat smelten en laat alles 2 min. pruttelen.
-
Hak de peterselie fijn. Schep de zalm, de krieltjes en de peterselie door de asperges. Voeg naar smaak wat peper toe. Verdeel over 4 borden.
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 531.9 kcal |
| Eiwit (g) | 37.68 g |
| Vet (g) | 25.75 g |
| Suiker (g) | 6.47 g |
| Vezel (g) | 6.58 g |
;Resize=(500,500))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))