Risotto met kippenbouillon, gebakken bospaddestoelen en basilicum

Name: Risotto met kippenbouillon, gebakken bospaddestoelen en basilicum
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: overig europees
Ingredients: 30 g Solo margarine; 1 soeplepel olijfolie; 1 ajuin; 150 g risottorijst; 200 g girollen; 1 Knorr Bouillonketeltje Kip; 30 g parmezaanse kaas, geraspt; 10 blaadjes basilicum

Gepost door Knorr

30 Min

Kooktijd
4 Mensen

Porties

30 g Solo margarine
1 soeplepel olijfolie
1 ajuin
150 g risottorijst
200 g girollen
1 Knorr Bouillonketeltje Kip
30 g parmezaanse kaas, geraspt
10 blaadjes basilicum

Doe de helft van de margarine en de olie in een pan en verhit. Doe de fijngesneden ajuin in de pan en stoof de ajuin glazig. Voeg de rijst toe en laat op een laag vuur nog kort stoven. Voeg 750 ml water toe en laat op een matig vuur 18 minuten garen.
Maak intussen de paddenstoelen schoon door de takjes te verwijderen en ze vervolgens door een vochtige doek te rollen. Verhit de resterende olie en margarine en bak de champignons op een hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
Werk de risotto af met het Knorr Bouillonketeltje en de kaas. Breng desgewenst op smaak met peper en zout.
Strooi de gesneden basilicumblaadjes over de paddenstoelen. Lepel de risotto in de borden en schep er de paddenstoelen over.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

Vergelijkbare recepten

```
		
			
                
			
                
  	
```
Mexicaanse wortelwraps uit de oven
- CookingTime30 Min
- Difficulty gemiddelde moeilijkheid
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  mensen
```
		
			
                
			
                
  	
```
Wortelwrap met gyroskip
- CookingTime10 Min
- Difficulty lage moeilijkheid
- PreparationTime10 Min
- Servings 3
  
  mensen