Risotto met champignons

Risotto met champignons

Met dit lekkere risotto met champignons recept zet je een heerlijke authentieke Italiaanse klassieker op tafel.
	    
  • 30 Min

    Kooktijd

  • gemiddelde moeilijkheid

     

  • 15 Min

    Voorbereiden

  • 4 Mensen

    Porties

  • 2 uien, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 2 el olie
  • 250 g Arborio risottorijst
  • 750 ml water
  • 1½ el Knorr vloeibare bouillon Groenten
  • 200 g champignons (mix)
  • 2 takjes verse tijm
  • versgemalen peper
  • zout
  • 35 g Parmezaanse kaas, geraspt

  1. Stoof de uien en de knoflook aan in de helft van de olie.

  2. Voeg de rijst met het water en de vloeibare bouillon Groenten toe. Laat de rijst het vocht volledig opnemen en roer ondertussen regelmatig.

  3. Snijd de champignons in stukjes en bak ze aan samen met de tijm.
 Kruid met peper en zout.

  4. Voeg als de rijst het water volledig heeft opgenomen de helft van de Parmezaanse kaas toe en roer deze volledig onder de rijst. Meng vervolgens ook de champignons onder de risotto.

  5. Serveer met de rest van de Parmezaanse kaas.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 349.95 kcal
Eiwit (g) 9.29 g
Vet (g) 9.54 g
Suiker (g) 3.08 g
Vezel (g) 3.13 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

	    

Vergelijkbare recepten