Quiche met broccoli, cashewnoten en blauwe kaas & bospaddenstoelensoep
Gepost door Knorr
45 Min
Kooktijd
00 Min
Voorbereiden
4 Mensen
Porties
1 pak kant-en-klaar quichedeeg uit de koeling
400 g broccoliroosjes
1 blokje Knorr Finesse tuinkruiden
2 eetlepels paneermeel
100 g blauwe kaas *
75 g ongezouten cashewnoten
4 eieren
2 dl light room
50 g geraspte kaas
1 brik Knorr Bospaddenstoelensoep
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Kook de broccoliroosjes ongeveer 2 minuten in kokend water met een blokje tuinkruidenbouillon. Laat de broccoli uitlekken in een zeef of vergiet .
Bekleed een ingevette vorm met quichedeeg en prik het in met een vork. Bestrooi de bodem met paneermeel. Verdeel de broccoliroosjes over de vorm. Kruimel vervolgens de blauwe kaas erover en bestrooi het geheel met cashewnoten.
Klop de eieren los samen met de light room. Schenk het mengsel over de broccoli en bestrooi het met geraspte kaas. Bak de taart in ca. 30 minuten gaar en goudbruin in de voorverwarmde oven.
Verwarm de soep en serveer de quiche met een kopje soep.