Skip to:
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,489))
Pompoentaart met feta
Deze pompoentaart met feta past goed bij de herfst en de winter. De voorbereiding kost slechts 25 minuten en vervolgens doet de oven het meeste werk!
-
20 Min
Kooktijd
-
lage moeilijkheid
-
15 Min
Voorbereiden
-
4 Mensen
Porties
- 100 g tarwekorrels bijv. Ebly
- 1 kg pompoen, geschild en in blokjes van ± 1 cm
- 100 g zongedroogde tomaten, gehakt
- 1 el plantaardige olie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 peterseliewortel, geschild en grof gehakt
- 75 g panklare spinazie
- 2 el tomatenpuree
- Knorr Vloeibare Bouillon Morocco
- 1 rol koelvers bladerdeeg à 270 g
- 100 g feta
- Extra nodig: springvorm ø 26 cm
-
Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de tarwe gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Kook de pompoen in 15-20 minuten gaar. Giet de pompoen af en meng met de zongedroogde tomaten door de gekookte tarwe.
-
Verhit de olie in een braadpan en bak de ui met de peterseliewortel ± 3 minuten al omscheppend goudgeel. Voeg de spinazie toe en bak 1 minuut mee. Schep het door het pompoenmengsel. Breng het pompoenmengsel op smaak met de tomatenpuree en de Knorr Vloeibare Bouillon Morocco.
-
Bekleed de vorm met het bladerdeeg. Vul de vorm met het pompoenmengsel. Strooi de verkruimelde feta erover. Bak de pompoentaart met feta in 35-40 minuten bruin en gaar.
-
Lekker met een salade van fijngeschaafde rode kool met appel en peterselie op smaak gebracht met citroensap en versgemalen peper en zout naar smaak.
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 677.42 kcal |
| Eiwit (g) | 16.21 g |
| Vet (g) | 35.92 g |
| Suiker (g) | 20.36 g |
| Vezel (g) | 8.32 g |
;Resize=(500,500))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))