Pompoentaart met feta

Pompoentaart met feta

Deze pompoentaart met feta past goed bij de herfst en de winter. De voorbereiding kost slechts 25 minuten en vervolgens doet de oven het meeste werk!
	    
  • 20 Min

    Kooktijd

  • lage moeilijkheid

     

  • 15 Min

    Voorbereiden

  • 4 Mensen

    Porties

  • 100 g tarwekorrels bijv. Ebly
  • 1 kg pompoen, geschild en in blokjes van ± 1 cm
  • 100 g zongedroogde tomaten, gehakt
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 1 peterseliewortel, geschild en grof gehakt
  • 75 g panklare spinazie
  • 2 el tomatenpuree
  • Knorr Vloeibare Bouillon Morocco
  • 1 rol koelvers bladerdeeg à 270 g
  • 100 g feta
  • Extra nodig: springvorm ø 26 cm

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Kook de tarwe gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Kook de pompoen in 15-20 minuten gaar. Giet de pompoen af en meng met de zongedroogde tomaten door de gekookte tarwe.

  3. Verhit de olie in een braadpan en bak de ui met de peterseliewortel ± 3 minuten al omscheppend goudgeel. Voeg de spinazie toe en bak 1 minuut mee. Schep het door het pompoenmengsel. Breng het pompoenmengsel op smaak met de tomatenpuree en de Knorr Vloeibare Bouillon Morocco.

  4. Bekleed de vorm met het bladerdeeg. Vul de vorm met het pompoenmengsel. Strooi de verkruimelde feta erover. Bak de pompoentaart met feta in 35-40 minuten bruin en gaar.

  5. Lekker met een salade van fijngeschaafde rode kool met appel en peterselie op smaak gebracht met citroensap en versgemalen peper en zout naar smaak.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 677.42 kcal
Eiwit (g) 16.21 g
Vet (g) 35.92 g
Suiker (g) 20.36 g
Vezel (g) 8.32 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

	    

Vergelijkbare recepten