Skip to:
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,489))
Notenbrood met zaden
Dit notenbrood met zaden en pitten wordt gemaakt met gist maar met bakpoeder en kwark. Een bijzonder brood dat niet hoeft te rijzen.
-
0 Min
Kooktijd
-
lage moeilijkheid
-
30 Min
Voorbereiden
-
18 Mensen
Porties
- 2 el chia zaad
- 50 g boekweitmeel
- 100 g roggemeel
- 1 zakje bakpoeder
- 1 el Knorr Vloeibare Bouillon Indisch
- 0.5 tl jodiumhoudend zout
- 250 g kwark 0% vet
- 50 g gepelde walnoten
- 50 g gebroken lijnzaad
- 50 g zonnebloempitten
- 15 g sesamzaad
- Extra nodig: ingevette broodvorm (25 cm)
-
Meng het chiazaad met 125 ml handwarm water in een kom en laat 30 minuten weken. Verwarm een heteluchtoven voor tot 180 °C.
-
Doe alle overige ingrediënten op het sesamzaad na in een kom. Voeg het geweekte chiazaad toe en meng alles goed door elkaar.
-
Schep het mengsel in de ingevette vorm, bestrooi met het sesamzaad en druk met de bolle kant van een lepel goed aan.
-
Verlaag de oventemperatuur naar 160 °C en bak het brood in 55-60 minuten bruin en gaar. Neem de vorm uit de oven en laat iets afkoelen op een taartrooster. Verwijder de vorm en laat het brood verder afkoelen.
-
Serveer de plakjes brood met hummus, sla naar keuze en plakjes komkommer of tomaat. Vervang de noten en de zaden ook eens door noten en zaden naar eigen keuze.
- Amount per Serving
| Nutritional values | Amount per Serving |
|---|---|
| Energy (kcal) | 81.4 kcal |
| Eiwit (g) | 3.96 g |
| Vet (g) | 3.84 g |
| Suiker (g) | 0.72 g |
| Vezel (g) | 2.5 g |
;Resize=(500,500))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))