Skip to:
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,489))
Linzen en groentenpotje met knoflook, tijm en spekjes
Gepost door Knorr
-
50 Min
Kooktijd
-
lage moeilijkheid
-
Voorbereiden
-
4 Mensen
Porties
- 1 pak (à 1 l) groentesap (kant en klaar)
- 1 blokje Knorr Bouillon Finesse Groenten
- 300 g bruine linzen
- 600 g gemengde groenten (bijv. wortel, witte selder, paprika en/of prei)
- 3 takjes tijm
- 2 teentjes knoflook
- 100 g gerookte spekblokjes
-
Schenk het groentesap in een kookpot, voeg het bouillonblokje toe en breng dit al roerende aan de kook.
-
Was de linzen. Laat uitlekken in een vergiet. Voeg de linzen toe aan de groentebouillon en laat in ± 30 minuten op matig hoog vuur met het deksel op de kookpot beetgaar koken.
-
Schil en snijd ondertussen de groenten in kleine blokjes. Rits de blaadjes van de takjes tijm. Pel en snijd de knoflook fijn.
-
Bak de spekblokjes in een droge hete braadpan op matig hoog vuur zachtjes uit. Geregeld omscheppen. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut mee.
-
Voeg de groenten en de helft van de tijm toe aan de linzen en laat nog ± 15 minuten koken totdat de linzen en groenten gaar zijn.
-
Roer de helft van de uitgebakken spekjes met knoflook door de linzen. Breng eventueel verder op smaak met wat zout en peper.
-
Verdeel de linzen over 4 diepe warme borden, bestrooi met de rest van de knoflookspekjes en wat van de bewaarde tijmblaadjes.
;Resize=(500,500))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))