Name: Kip met asperges en pistaches
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 kleine chilipeper; 5 cm verse gember; 500 g kipfilets; 1 bos asperges; 2 el sesamolie; 1 el rijstazijn of witte wijnazijn; 1 el vloeibare margarine; 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten; 100 g gepelde pistachenoten

1 kleine chilipeper
5 cm verse gember
500 g kipfilets
1 bos asperges
2 el sesamolie
1 el rijstazijn of witte wijnazijn
1 el vloeibare margarine
1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
100 g gepelde pistachenoten

Hak de chilipeper fijn. Rasp de gember. Snijd de kip in dunne reepjes. Maak de asperges schoon en snijd ze in stukken van 4 - 5 cm. Maak een mengsel van sesamolie, azijn en de chili.
Verwarm 1 el margarine in een grote braadpan op hoog vuur. Voeg de asperges toe en roerbak gedurende 2 minuten. Voeg de kip toe en roerbak gedurende 5 minuten.
Meng er het Knorr Bouillonketeltje en het mengsel van gember, azijn en sesamolie door. Laat 3 minuten koken. Meng er de pistaches door. Serveer onmiddellijk.