Groene lasagne met spinazie en ricotta

Groene lasagne met spinazie en ricotta

Voor deze groene lasagne met spinazie en ricotta doet de oven het meeste werk. Een lekkere kant en klare groentesoep geeft deze lasagne een heerlijke smaak.
	    
  • 15 Min

    Kooktijd

  • lage moeilijkheid

     

  • 15 Min

    Voorbereiden

  • 4 Mensen

    Porties

  • 1 kg spinazie
  • 200 g uien
  • 1 bosje basilicum + extra blaadjes om te garneren
  • 2 tl Knorr Vloeibare Bouillon Groenten
  • versgemalen peper
  • 25 g margarine
  • 50 g bloem
  • 750 ml Knorr Groene Groentesoep (pak)
  • 12 lasagnebladen
  • 200 g ricotta kaas + extra om te garneren
  • Extra nodig: ovenschaal

  1. Was de spinazie en pel en snijd de uien in dunne halve ringen. Snijd de basilicumblaadjes en de steeltjes van de basilicum grof en houd de steeltjes apart van de blaadjes.

  2. Doe de spinazie met de uien, de basilicumsteeltjes en de vloeibare bouillon in een ruime pan en laat de spinazie al omscheppend slinken. Breng op smaak met peper.

  3. Verwarm de oven voor tot 200 °C.

  4. Smelt de margarine in een pan met dikke bodem. Voeg de bloem toe en roer alles goed door. Kook de roux al roerende 2 minuten. Schenk de koude soep beetje bij beetje erbij en roer constant zodat een mooie romige bechamelsaus ontstaat. Neem de pan van het vuur.

  5. Verdeel 1-2 eetlepels van de bechamelsaus over de bodem van de schaal. Leg er lasagnebladen op. Schep er een flinke laag saus op en verdeel er wat spinazie en hoopjes ricottakaas over. Bestrooi met een beetje basilicum en versgemalen peper.

  6. Herhaal deze lagen totdat alle saus, lasagne, spinazie, ricotta en basilicum is opgebruikt. Eindig met een laag saus. Bak de lasagne in ± 40 minuten lichtbruin en gaar. Garneer met nog wat extra ricotta en blaadjes basilicum.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 782.11 kcal
Eiwit (g) 30.39 g
Vet (g) 13.29 g
Suiker (g) 6.85 g
Vezel (g) 9.93 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

	    

Vergelijkbare recepten