Name: Green Mary
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Belgisch
Ingredients: 2 rijpe avocado's; 2 stengels bleekselderij; 0.5 - 1 chilipeper; 1 limoen; 300 ml ongezoete havermout melk of sojamelk; 1.5 tl Knorr Vloeibare Bouillon Groenten; 2 el fijngehakte koriander; 2 tl hennepzaad of sesamzaad; Extra nodig: staafmixer met kom of blender

2 rijpe avocado's
2 stengels bleekselderij
0.5 - 1 chilipeper
1 limoen
300 ml ongezoete havermout melk of sojamelk
1.5 tl Knorr Vloeibare Bouillon Groenten
2 el fijngehakte koriander
2 tl hennepzaad of sesamzaad
Extra nodig: staafmixer met kom of blender

Halveer de avocado’s, verwijder de pitten en snijd het vruchtvlees in stukken. Doe ze in de kom van de blender of staafmixer. Was de bleekselderij, trek zo nodig de stugge draden eraf en snijd de stengels in stukjes. Verwijder de zaadjes uit de peper. Pers de limoen uit.
Voeg de bleekselderij met de chilipeper, het limoensap, de havermelk, de bouillon en 150 ml bij de avocado en pureer alles tot een romig mengsel. Schenk de green mary in 4 glazen en garneer met het hennepzaad.
Garneer de glazen eventueel met een stengeltje bleekselderij en een half schijfje limoen.