Gevulde paprika’s met couscous en tomaat

Gevulde paprika’s met couscous en tomaat

Op zoek naar een lekker recept maak dan deze gevulde paprika’s met couscous en tomaat. Het resultaat: een heerlijk vegetarisch gerecht!
	    
  • 15 Min

    Kooktijd

  • lage moeilijkheid

     

  • 10 Min

    Voorbereiden

  • 3 Mensen

    Porties

  • 1 ui
  • 100 g (oranje) tomaten
  • 100 g couscous
  • 1 el plantaardige olie
  • 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten
  • 3 paprika's (rood, oranje en geel)
  • 50 g feta

  1. Pel en snipper de ui. Was en snijd de tomaten in stukjes.

  2. Verhit de olie in een braadpan en fruit de ui in ± 5 minuten goudgeel en glazig. Voeg de tomatenstukjes en de inhoud van het bouillonketeltje toe. Voeg 230 ml kokend water toe en neem de pan van het vuur. Laat de pan 10-15 minuten afgedekt met een deksel, staan.

  3. Halveer intussen de paprika’s en verwijder de zaadlijsten. Verdeel het couscousmengsel in de paprikahelften en bestrooi met de feta. Zet de paprikahelften in een ovenvaste schaal en schenk een klein laagje water rond de paprika’s. Zet de schaal 15 minuten in de voorverwarmde oven. verkruimel de feta erover.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 272.02 kcal
Eiwit (g) 8.69 g
Vet (g) 9.54 g
Suiker (g) 5.61 g
Vezel (g) 3.81 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

	    

Vergelijkbare recepten