-
Steek de BBQ -als je de asperges gaat barbecueën- een half uur voordat je gaat beginnen aan, of verwarm de grill 15 minuten voor op de hoogste stand.
-
Schil de asperges en snijd het onderste harde stukje (1-3 cm) eraf. Kook ze 10 minuten. Haal ze uit het water, laat ze goed uitlekken en dep ze droog.
-
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.
-
Snijd ondertussen de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes. Haal de blaadjes basilicum van de steeltjes. Hak de steeltjes fijn en meng ze met het gehakt, de gehaktkruiden en 2 eetlepel zongedroogde tomaatstukjes. Vorm er 12 bolletjes van en druk deze plat.
-
Meng de pasta in een grote schaal met de rest van de tomaatjes, 2 eetlepels olie van de tomaatjes en de balsamicoazijn. Voeg naar smaak peper toe.
-
Leg de asperges en de burgertjes op het rooster van de hete barbecue of grill, bestrijk ze met wat van de tomatenolie uit het potje zongedroogde tomaten, rooster ze ± 5 minuten. Keer af en toe.
-
Verwarm ondertussen de Hollandaisesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
Meng op het laatst de blaadjes basilicum door de pastasalade. Verdeel de asperges over 4 borden, schep er wat pastasalade bij, leg de burgertjes ernaast. Schep de Hollandaisesaus over de asperges en geef de rest van de salade er apart bij.
;Resize=(240,200))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
;Resize=(767,767))
