Gegrilde asperges, kipburgertjes met gedroogde tomaat en pastasalade

Gegrilde asperges, kipburgertjes en pastasalade

Gegrilde asperges, kipburgertjes en pastasalade
	    
  • 20 Min

    Kooktijd

  • gemiddelde moeilijkheid

     

  • 10 Min

    Voorbereiden

  • 4 Mensen

    Porties

  • 1 kg asperges
  • 400 g penne pasta
  • 150 g zongedroogde tomaatjes op olie
  • 6 takjes basilicum
  • 250 g kipgehakt
  • 1.5 el gehaktkruiden met paneermeel
  • 2 el balsamicoazijn
  • 1 brik Knorr Kant en Klaar Hollandaisesaus à 300 ml

  1. Steek de BBQ -als je de asperges gaat barbecueën- een half uur voordat je gaat beginnen aan, of verwarm de grill 15 minuten voor op de hoogste stand.

  2. Schil de asperges en snijd het onderste harde stukje (1-3 cm) eraf. Kook ze 10 minuten. Haal ze uit het water, laat ze goed uitlekken en dep ze droog.

  3. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en laat uitlekken.

  4. Snijd ondertussen de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes. Haal de blaadjes basilicum van de steeltjes. Hak de steeltjes fijn en meng ze met het gehakt, de gehaktkruiden en 2 eetlepel zongedroogde tomaatstukjes. Vorm er 12 bolletjes van en druk deze plat.

  5. Meng de pasta in een grote schaal met de rest van de tomaatjes, 2 eetlepels olie van de tomaatjes en de balsamicoazijn. Voeg naar smaak peper toe.

  6. Leg de asperges en de burgertjes op het rooster van de hete barbecue of grill, bestrijk ze met wat van de tomatenolie uit het potje zongedroogde tomaten, rooster ze ± 5 minuten. Keer af en toe.

  7. Verwarm ondertussen de Hollandaisesaus volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  8. Meng op het laatst de blaadjes basilicum door de pastasalade. Verdeel de asperges over 4 borden, schep er wat pastasalade bij, leg de burgertjes ernaast. Schep de Hollandaisesaus over de asperges en geef de rest van de salade er apart bij.

Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

	    

Vergelijkbare recepten