Skip to:

Feestelijke groentepakketjes zonder vlees
-
25 Min
Kooktijd
-
lage moeilijkheid
-
15 Min
Voorbereiden
-
3 Mensen
Porties
- 400 g gemengde paddenstoelen (oesterzwammen, kastanjechampignons, shiitakes)
- 2 bosuitjes
- 1 rode paprika
- 1 gele paprika
- 265 g zwarte bonen in blik (uitlekgewicht)
- 100 g vetarme fetakaas
- 3 el olijfolie
- 3 el Knorr Vloeibare Bouillon Groenten
- Extra nodig: 4 stukken bakpapier (30 x 40 cm)
-
Verwarm de oven door tot 200 °C.
-
Maak de paddenstoelen schoon en scheur de oesterzwammen in repen, snijd de champignons grof en de shiitakes in plakjes. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in stukjes van 1 cm. Maak de paprika’s schoon, verwijder de zaadjes en snijd ze in repen.
-
Spoel de zwarte bonen af en laat ze uitlekken. Snijd de feta in blokjes. Roer de olijfolie met de vloeibare bouillon door elkaar.
-
Leg de stukken bakpapier naast elkaar op het aanrecht en verdeel er de groenten en de kaas over. Druppel er het bouillon-oliemengsel over en vouw het bakpapier dicht.
-
Leg de pakketjes op een bakplaat en laat ze in de voorverwarmde oven in ± 25 minuten gaar worden. Lekker met wilde en witte rijst of boerenbrood.
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 311.13 kcal |
Eiwit (g) | 17.1 g |
Vet (g) | 18.41 g |
Suiker (g) | 6.43 g |
Vezel (g) | 9.68 g |