Courgetterolletjes met spinazie, ricotta en tomatensaus

Courgetterolletjes met spinazie, ricotta en tomatensaus

Maak vanavond deze vegetarische courgetterolletjes met spinazie, ricotta en tomatensaus. Met gekookte aardappeltjes erbij een toprecept!
	    
  • 25 Min

    Kooktijd

  • lage moeilijkheid

     

  • 10 Min

    Voorbereiden

  • 4 Mensen

    Porties

  • 1 courgette
  • 2 el plantaardige olie
  • 400 g panklare spinazie
  • 1 zakje Knorr Natuurlijk Lekker! Lasagne
  • 1 zakje Knorr Tomatensaus
  • 250 g ricotta
  • 250 g kerstomaatjes
  • Extra nodig: kaasschaaf of mandoline, ingevette ovenschaal

  1. Was en snijd de courgette in de lengte in dunne plakken. Dit gaat goed met een kaasschaaf of mandoline.

  2. Verwarm de oven voor tot 160 °C. Verhit de olie in een ruime pan of wok en bak de spinazie in porties al omscheppend totdat alle spinazie geslonken is. Doe over in een zeef en laat de spinazie uitlekken.

  3. Bereid de Knorr Natuurlijk Lekker! Lasagne en de Knorr Tomatensaus volgens de bereidingswijzen op de verpakking. Was en halveer de kerstomaatjes. Roer de 2 sauzen en de kerstomaatjes door elkaar en doe de saus over in de ingevette ovenschaal.

  4. Schep de ricotta door de spinazie en leg de plakken courgette naast elkaar op een snijplank. Schep een beetje van het spinaziemengsel op elke plak courgette en rol ze op. Zet ze in de tomatensaus in de ovenschaal. Is er nog spinaziemengsel over schep het dan op de courgette rolletjes.

  5. Bak de courgetterolletjes 10 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met een groene salade en gebakken krielaardappeltjes.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 219.87 kcal
Eiwit (g) 8.67 g
Vet (g) 14.1 g
Suiker (g) 6.88 g
Vezel (g) 3.72 g
Knorr spethegeria
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Groententips

	    

Vergelijkbare recepten